本日のご褒美晩酌！

「水芭蕉」で有名な永井酒造さんの姉妹ブランド。
角田副杜氏が仕込みの全てを任された、新たなチャレンジの一本との事。

香りは穏やか、口当たりまろやか、ほんのりした甘味の後に、高めに感じる酸、程良い苦味でスッキリと♫
少〜し温めても、甘味が増して美味しかった♪

〈一意専心〉とは「１つの事にだけ集中して事を成す」の意。
正に酒造りの事ですよね…美味しいお酒でした