台風接近中…皆様お気を付け下さいm(_ _)m今日は高知県【亀泉酒造】さんより…大人気銘柄の火入れver☆『亀泉 純米大吟醸原酒 〈CEL-24〉』
皆様良いお盆休み過ごされてますか？
でも折角のお盆休みなのに、大型の台風が接近中ですね…皆様お気を付け下さいね(*´-`)
さぁ今日ご紹介のお酒は、高知県【亀泉酒造】さんの大人気銘柄、
「亀泉 純米吟醸原酒 生酒〈CEL-24〉」の火入れver☆
“これで日本酒好きになっちゃうかも？”
・『亀泉 純米大吟醸原酒 〈CEL-24〉720ml』
広島県産八反錦を５０％まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「ＣＥＬ-２４」を使用して醸した純米大吟醸原酒！
一般的にイメージされる、淡麗辛口の土佐酒とはかけ離れたフルーティーな甘口白ワインを思わせる一本。
パイナップルを思わせるフルーティーな香り、口当たりはスッキリ爽やか。
味わいは極甘口ですが、甘味と酸味の絶妙なバランスで、“フレッシュ & フルーティー” な、まるで甘口の白ワインのような味わい♪
原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃう、飲む度にクセになっていく不思議なお酒♫
良〜く冷やしてがオススメd(^_^o)
日本酒が苦手って方にも是非試して頂きたい一本です！
〈生酒〉verとの呑み比べも面白いですよ♪
原料米・・・・広島県産 八反錦
精米歩合・・・50%
アルコール分・14度
日本酒度・・・ー（大甘口）
使用酵母・・・高知酵母 CEL-24
JANコード・・4982005200561
【亀泉酒造】さんが、新たに導入した加熱殺菌の設備により、通常の火入れとは比較にならない “１秒” と言う短時間で加熱→急冷却が可能になり、フレッシュな味わいとフルーティーな香りを殆ど損なうこと無く品質を維持！
昨年、北京で開催された “Sake China2018” においてプラチナ賞を受賞☆
Ｒ
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