前回から少し日にちが空きましたが…秋のお便り第11号到着☆兵庫県加西市【富久錦株式会社】さんより…『富久錦 生酛純米 播州古式〈ひやおろし〉』
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
明日は日曜日、良い週末の夜を過ごされてますか？
ラグビーワールドカップを観ながら…って方も沢山いらっしゃるでしょうね！
僕も仕事しながらちょいちょい速報見てます(o^^o)
さぁさぁ、前回から少し日にちが空きましたが、
届きましたよ！秋のお便り 〈ひやおろし〉 第11号☆
兵庫県加西市【富久錦株式会社】さんより…
江戸時代から伝わる、“古式生酛造り” で醸した、今の時季だけの季節限定酒☆
・『富久錦 生酛純米 播州古式〈ひやおろし〉720ml』
蔵に住み着く自然の乳酸菌を育てて醸す “古式生酛造り” で醸した純米酒のひやおろし！
先に蔵出しされた『富久錦 純米吟醸〈錦秋の播磨路〉』より1ヶ月長く、15℃〜20℃の貯蔵庫でじっくり熟成させることにより、「生酛純米」の力強さが活き、旨みも乗り、正に今が呑み頃の秋あがり♪
香り穏やか、新酒時の軽快さとキレも残しつつ、一夏越し程良く熟成された深い旨味、コク、まろやかな口当たり、「古式生酛造り」による複雑味とそれに負けない酸…全体的なバランスが凄く良く整った一本d(^_^o)
原料米・・・・加西市産 兵庫夢錦 100%
精米歩合・・・75%
日本酒度・・・＋3.0
酸度・・・・・2.0
アルコール分・16度
JANコード・・4992164242333
冷やしてからぬる燗まで愉しめ、幅広い料理と相性良し！
今からの時季、お鍋やおでんをつつきながら、滋味あふれる秋の味覚のきのこや脂ののったお魚と共に…日本に生まれて良かった〜‼︎って気になっちゃうかも(о´∀`о)
〈ひやおろし〉の説明は↓
Ｒ
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