前回から少し日にちが空きましたが…秋のお便り第12号到着☆兵庫県加西市【富久錦株式会社】さんより…『富久錦 生酛純米 播州古式〈ひやおろし〉』

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日は1日雨模様で、少し肌寒いくらいですね…折角の行楽シーズンの週末、台風の動向が気になりますね(´-ω-`)
どこにも大きな被害が出ませんように。


さぁさぁ、前回から少し日にちが空きましたが、届きましたよ、

#秋のお便り 〈#ひやおろし〉 第12号☆

#兵庫県 加西市【#富久錦株式会社】さんより…

江戸時代から伝わる、“#古式生酛造り” で醸した、

今の時季だけの季節限定酒☆

・『富久錦 生酛純米 播州古式〈ひやおろし〉720ml』

  

蔵に住み着く自然の乳酸菌を育てて醸す “#生酛造り” で醸した #純米酒 のひやおろし!
先に蔵出しされた『富久錦 純米吟醸〈#錦秋の播磨路〉』より1ヶ月長く、20℃前後の貯蔵庫でじっくり熟成させることにより、「#生酛純米」の力強さが活き、旨みも乗り、正に今が呑み頃の #秋あがり に仕上がっています♪

香り穏やか、まろやかな口当たり、新酒時の軽快さとキレも残しつつ、一夏越し程良く熟成された深い旨味、コク、「古式生酛造り」による複雑味とそれに負けない酸…全体的なバランスが凄く良く整った一本で後キレも良く、しっかりとした呑み応えを感じつつ杯がすすんじゃう1本ですd(^_^o)

原料米・・・・加西市産 #兵庫夢錦 100%
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・+3.0(やや辛口)
酸度・・・・・2.0
アルコール分・16度
使用酵母・・・#協会901号
JANコード・・4992164242333

冷酒からお燗まで愉しめ、幅広い料理と相性良し!
今からの時季、お鍋やおでんをつつきながら、滋味あふれる秋の味覚のきのこや脂ののったお魚と共に…日本に生まれて良かった〜!!︎って気になっちゃいますよ(о´∀`о)


〈ひやおろし〉の説明はこちら↓

呑兵衛さん大好きな魔法の言葉…「ひやおろし」って何じゃろほい(´・ω・`)?


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