今日も引続き、徳島県【三芳菊酒造】さんより…“ワイルドサイドを歩け！”『三芳菊 山廃仕込み〈等外山田錦〉無濾過生原酒 2015』
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
明日11月18日(木)はいよいよ「ボージョレ・ヌーヴォ2021」解禁です♪
解禁に向けてせっせと準備中(o^^o)
さぁ今日ご紹介は、
ヌーヴォや #日本酒 のフレッシュな新酒…とは真逆の
2015年ヴィンテージの #熟成酒☆
昨日に引続き、#徳島県【#三芳菊酒造】さんより…
“#ワイルドサイドを歩け！”
・『三芳菊 山廃仕込み〈等外山田錦〉
無濾過生原酒 2015 720ml』
※画像クリックorタップでＳＨＯＰに飛びます
兵庫県産「#山田錦」の等外米を100%使用し、#山廃仕込み で2015年に醸されたお酒を、氷温貯蔵にてじっくり熟成させた生熟成古酒！
等外米使用の為表記は出来ませんが純米仕込みになります！
「#三芳菊」らしくパインを思わせるフルーティーな香り、味わい…そこに熟成による深み、複雑味が香り、味わいともに感じられます♪
雑味も感じず酒質はクリアで、冷やしてだとスルスルと喉を通ります(o^^o)
お燗にすると口の中に旨味がグッと広がり、酸が舌を刺激したかと思いきや直ぐにまろやかでクリーミーな後口に(*´∀`)ウンマー
原料米・・・・兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合・・・70%
アルコール分・17度
JANコード・・4932149099538
因みに「三芳菊」の山廃仕込みのお酒は、現在は宇高杜氏が仕込まれているのですが、この2015年当時は、社長である馬宮蔵元杜氏が仕込まれています。
同じく2015年ヴィンテージの熟成酒が後もう2種類入荷しておりますので、そちらもまたご紹介していきますね〜(о´∀`о)♪
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