香川県【川鶴酒造】さんより…“「川鶴」の歴史とこれからの歩みを示す1本！”『KAWATSURU NORA Kimoto生原酒』
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日も暑い1日になりましたね…
でも週末休日で、観光のお客様も沢山 #小豆島 にいらしてくれているので、良いお天気で何よりです♪
さぁ今日は、#香川県【#川鶴酒造】さんより、
今後の「#川鶴」の基幹となる新ブランドが誕生☆
“「川鶴」の歴史とこれからの歩みを示す1本！”
・『KAWATSURU NORA
Kimoto生原酒 720ml』
※クリックorタップでＳＨＯＰに飛びます
2年以上続くコロナ禍の間、まんぼう、緊急事態宣言等で、全国的に日本酒の販売量は激減しました。
どこの酒蔵さんも歯を食いしばりながら耐えています…
【川鶴酒造】さんももれなくその状況ですが、そんな中でも新しい試みや挑戦を続けられています！
そしてこの度「川鶴」の基幹となる新ブランドが誕生しました☆
「KAWATSURU NORA」
#NORA は、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…}
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
※専門用語ばかりで分かりにくいと思いますので、気になる方はお気軽にお問合せ下さいね。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。
その第一弾がこちらの、香川県産「#さぬきよいまい」を100%使用し、#生酛造り で仕込まれた純米吟醸の生原酒になります！
上立ち香は穏やか、滑らかな口当たり、口に含むと「さぬきよいまい」の優しい膨らみのある旨味が口いっぱいに広がります♪
熟した洋梨の様な甘味を、穏やかな酸味、生原酒のジュワッと感、まだ微かに残るガス感でバランス良くまとまり、甘味に呑み疲れせず杯が進みます(*´∀`)ウンマー
程良く冷やしてがオススメですが、少し温めると旨味、甘味が膨らみ更にジューシーに！
原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−6（大甘口）
酸度・・・・・1.7
使用酵母・・・自家酵母
アルコール分・14度
JANコード・・4961206605740
蔵出し限定本数 500本
↓この商品はこちらでもお買い求め頂けます。
#きたのの通販（#オンラインショップ）
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289960
全国で30店弱の酒販店のみでの取扱い商品となります。
旨味、酸味の柔らかさがこれまでの「川鶴」との違いを感じ、個人的にも今後の「NORA」シリーズにも期待が持てる味わいです♪
【#きたの】でも大切に取扱いさせて頂きたいと思えるお酒ですので、気になった方は是非(о´∀`о)ノンデネ
店頭は勿論、配達、通販でもお買い求め頂けます！
今まで通りのメールや電話でのご注文も大歓迎です！
QRコード、下記URLより、
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割引クーポン配布中！
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