桜の様に華やかな日本酒『上善如水スパークリング Light 360ml』
今日は、絶っっっ好のお花見日和でしたね〜😆🌸
お花見用の配達も何件か行かせて頂いて、皆さんとっても楽しそうでした😊
まだ満開手前みたいなんで、天気次第で来週いっぱい位楽しめそうですね👍
今日は、そんな満開の桜の様に華やかな日本酒をご紹介✨…
【きたの】で大人気の【白瀧酒造】さんの、春の限定酒❗
・『上善如水スパークリング Light 360ml』
7％のアルコール分を感じさせないライト感覚のスパークリング清酒。
お酒が完成した時、杜氏 は「もはや日本酒ではない❗」と笑い、
蔵元 が「日本酒のイメージが全くない。米から出来ているとは思えない❗」と、
驚いたらしいです😁
白瀧酒造160年の歴史の中で、おそらく最も飲みやすいお酒で、
スイスイ飲めますが、飲みすぎには十分ご注意下さいとのこと😅
日本酒の甘辛の目安となる日本酒度の数値がなんと“−80”‼
（マイナスが大きい程甘口で普通で“−1.4〜+1.4）
とても甘みが強いのですが、キメ細かい炭酸と白こうじ由来のクエン酸の酸味のおかげで、
絶妙のバランスに仕上がっています😆
香りも味わいも、もぎたての果実をそのまま搾ったような、
ジューシーな味わいで、甘口のジンジャーエールみたいにフルーティーです😋
日本酒苦手って方にも、チューハイ感覚で呑めると思いますよ😊
ホタテのカルパッチョ、ローストポーク、
甘さ控えめのビター系のチョコレートやケーキなどのデザートとかとも相性👍
って事で、合わせるオツマミは…
・『伍魚福 とんトロスモーク🐖』
このオツマミもオススメ😆❗
一頭の豚からわずかしかとれない「頬から肩にかけての部分」だけを使い、燻製にしています✨
この部分ならではの、シャキシャキとした面白い食感とスモークの風味、
しっかりとした肉の味がオツマミにピッタリ👍🏻
その口の中に残る味を、このお酒がスッと流し込んでくれます😊
因みに、そのまま食べても充分美味しいこのオツマミを、フライパンで軽く焼いた後、
辛子醤油を塗して再度軽く焼いて食べるのが個人的に好きです😋
夜桜は、まだ少し肌寒そうなんで、皆さん体調崩されない様に気を付けて下さいね〜😸✨
Ｒ
