『川鶴 純米原酒 かわつる13 /720ml』入荷しました！
昨日は、凄い雨でしたね〜☔
九州、広島なんかも、これ以上被害が拡大しなければ良いんですが…
さぁ、今日は地元香川県から【きたの】オススメの日本酒をご紹介✨
・︎『川鶴 純米原酒 かわつる13 /720ml』
川鶴酒造さんの新しい挑戦❗
地元のお米（さぬきよいまい）の新しい一面を引き出した「かわつる13」✨
食中酒としての完成度なら恐らく世界一の日本酒🍶
けど、どうしても他のお酒に比べてアルコール度数が高い💦
（ビール、チューハイ・3〜9% 位 ワイン・12%位 焼酎、ウイスキーの水割り・10%位）
日本酒は15〜17%で、原酒になると20%位。
原酒と言えばアルコール度数が高く、濃醇で呑み応えはあるものの、
すぐに酔ってしまう、飲み疲れてしまう…というイメージある方も❓
そこで、最近人気の「低アル原酒」😆‼
加水（原酒に水を加えて、アルコール度数を調節）していないのにアルコール度数が低い原酒✨
この「かわつる13」は、13%❗
簡単に言うけど、実はかなり大変です。
高い醸造の技術力が必要で、酵母が頑張れるギリギリの所を見極めてコントロール❗
そんな「低アル原酒」造りの中心になったのは、
28BYから醸造責任者に就任される藤岡美樹さん✨
女性ならではの心配りやセンスがギッシリ盛り込まれたお酒になってます♪
爽やかな香味と口当たり、そして綺麗な旨味と酸がバランス👍
低アルコールながら、物足りなさを感じさせないジューシーな美味しさと、
原酒ながら、優しいタッチで軽やかな味わい♥
個人的に、少〜し温度上がった辺りが、1番旨味を感じて呑みごろでした。
いつもの、どっしりとした、パワフルな「川鶴」とは全く異なる、新しく繊細な「かわつる」❗
先に書いたように食中酒にピッタリで、幅広い料理に相性バッチリです😋✨
この「かわつる13」、スーパーやコンビニでは、販売していなくて、
限られた酒屋さんのみでの販売になります✨
県内でも数店でのみ発売、
島内では 【きたの】 のみの販売になります😆‼
近々、【川鶴酒造】さんから、こういった限定酒が続々入荷予定となっています❗
今後の【川鶴酒造】さんから目が離せませんよ〜✨
Ｒ
