『酔鯨 純米吟醸 高育54号 720ml』入荷しています。
連休も始まり、イベントやお祭りなどもあって、
観光の方の姿も増えてきて、小豆島も賑やかになってきましたね✨
良い天気が続くと良いなぁヾ(*´∀｀*)ﾉ
さぁ、今日は食中酒にピッタリの高知のお酒🍶
「良い米には良い水が必要」との信念から、仁淀川の伏流水を仕込み水に、
高品質のお酒を醸している、【酔鯨酒造】さんの…
・『酔鯨 純米吟醸 高育54号 720ml』
良い顔（ラベル）してるので、仕入れちゃった1本です♪
この商品の発売20周年を記念してのリニューアルしたそうで、
酔鯨のロゴマーク、通称「鯨のしっぽ」がインパクト大でしょ？
高知県産の酒米「吟の夢」100％仕込み❗
やわらかくふくよかな旨みと酔鯨らしいキリッとした酸味が感じられる一本。
それはそうと、「高育54号」って変わった名前ですよね？
高知県には、「吟の夢」という高知県独自の酒造好適米があり、
誕生したのは今から20年前🌾
酒米の王様とも言われる「山田錦」と、
食用米である「ヒノヒカリ」を掛け合わせて誕生しました。
その品種改良の際、試験場で与えられたコードネームが「高育酒54号」だったことから、
最初の品種登録名は「高育酒54号」で、それでこの名前だそうです。
酔鯨らしく、淡麗でありながらも、しっかりとした旨みを感じさせるお酒です。
爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香により、軽快な飲み口。
和食系全般良く合いますが、お醤油系なんかに良く合います✨
今の時期、焼きなすなんかピッタリだと思います(´∀｀*)ﾉｼ
それじゃあ、オツマミに…
・『K&K 缶つまプレミアム 和風サーディン』
日本近海で獲れた、鮮度良好ないわしを醤油で味付けし、
スライス生姜を加えてさっぱりと仕上げてます❗
そのままで勿論美味しいし、サラダやパスタ、カナッペなんかにも使えますよ。
皆さん、引き続き連休お楽しみ下さいね〜｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ♥
御用の方…【きたの】は、毎日しっかり営業してますよ〜(｀･ω･´)ゞ
Ｒ
