『川鶴 新米新酒 しぼりたて 720ml』入荷いたしました♪
今日も良いお天気の1日でしたね〜(=゚ω゚)ノ
小豆島、明日は「駅伝大会」!
天気が微妙な感じですが、開催中は降りませんように(´人`)。。☆
走られる皆さん、練習の成果出し切って頑張って下さいね〜♬
さぁ、今日は地元香川県【川鶴酒造】さんから届いた冬のお便り…
・『川鶴 新米新酒 しぼりたて 720ml』
香川県初の女杜氏を目指す「藤岡美樹」さんを、製造責任者とした、
“新生川鶴” の新米新酒第1号が届きました〜♪
秋に穫れたばかりの新米で仕込み、新鮮な味わいを届けるために、
搾ってそのまま瓶詰め。
仕込期間中しか蔵出しできない、期間限定酒ですよ!
新酒ならではのフレッシュで爽やかな香りで、
麹の旨みが活きたトロリとした口当たり(*´д`*)ウマー
フレッシュな香り、新米の甘味、麹の旨みがバランス良く呑み応えある1本。
今までの【川鶴酒造】さんの、良いところをしっかり〈継承〉しつつ、
確かな〈変化〉も感じられる、そんな1本だと思います!
精米歩合・・・70%
アルコール分・18度
日本酒度・・・±0
酸度・・・・・1.7
アミノ酸度・・1.0
新酒ながら、しっかり味がのっているので、幅広い料理と合います。
ハマチのお刺身、ブリの照り焼き、魚介のカルパッチョから、
揚げ出し豆腐や、チーズ料理まで…。
今期の【川鶴酒造】さんのコンセプトは、「継承と進化」
これからの【川鶴酒造】さんが醸されるお酒が、個人的に凄い楽しみだな〜♥
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