【きたの】でオススメの日本酒銘柄のご紹介☆今日は、兵庫県加西市に位置する純米蔵【富久錦株式会社】さん。

【きたの】でオススメの日本酒銘柄のご紹介☆

今日は、兵庫県加西市に位置する純米蔵【富久錦株式会社】さん。

1839年創業。
平成4年からは全国に先駆けて “純米酒宣言” を行い、全量純米酒化に！
全ての原料米を地元加西産米を使用・全量純米酒・地元の水での酒造りにこだわられています。
“過去の習慣や既成概念にとらわれず、自分たちのやり方で自分たちの造りたい酒を造る”
をテーマに、すべて魂を込め手作り！
全体の20%の仕込みが、手間と高い技術力が求められる江戸時代からの伝統的な酒造技術である「生酛造り」‼︎ 雑味を全くと言って良い程感じない透明感のある味わい、魅力ある酸とうまみのバランスが良く「食中酒」としてもオススメで盃が進みます♪
それでいて、女性や日本酒を呑み慣れていない方にもオススメ出来る面白い商品も多数作られていますヽ(*´∀｀)
個人的にも推し×2の酒蔵です(o^^o)

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