徳島発のドメーヌに挑戦!“ワイルドサイドを歩け” ‼︎『ドメーヌ三芳菊 山田農園〈五百万石〉無濾過生原酒 』

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
昨夜の暴風が嘘の様な気持ちの良いお天気でしたね♪
でも明日は雨予報…桜が散っちゃいますかね〜(*´-`)ガンバレー


さぁ今日も引続き徳島県【三芳菊酒造】さんの日本酒のご紹介☆

徳島発のドメーヌに挑戦!

“ワイルドサイドを歩け” ‼︎

・『ドメーヌ三芳菊 山田農園

五百万石〉無濾過生原酒 720ml』

 

名前についてる “ドメーヌ” とは、一般的にワインに用いられる言葉で、ワインに関して言えば…「ブドウ畑を所有しており、ブドウの栽培や瓶詰めに至るまでワインの製造を行う生産者」のことを指します。
この「三芳菊」は、馬宮亮一郎 蔵元杜氏の高校の同級生である 山田雅洋氏 が運営する山田農園に依頼し、五百万石・雄町・山田錦という3種の酒米を共に育て、ここだけでしかできない酒造りを目指した、徳島発のドメーヌに挑戦したシリーズのお酒です♪
そこに四国初の女性杜氏でもある 宇高育子 杜氏も参加されています。

今日はその中から、元々は新潟や北陸が原産地とされている酒米〈五百万石〉で醸した純米吟醸クラスのお酒☆
楽しみにしながらの一口目…酒質の綺麗さにビックリ⁉︎
青林檎を想わせる穏やかな香りで、お米の複雑味も感じつつスッキリとした辛口。
シャープな酸も特徴的で、全体的に爽やかな印象の食中酒向けな一本♪
亀川苑花 さんの淡い雰囲気のラベルも良い感じ(o^^o)

原料米・・・・徳島県産五百万石 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・非公開
酸度・・・・・非公開
アルコール分・18度
JANコード・・4932149096759

明日もこのシリーズをご紹介しますヽ(*´∀`)
味見する今夜の晩酌が楽しみです♪
今後の「三芳菊」…更に要チェックの予感(*´∀`)♪

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