和歌山県【名手酒造店】さんより、特別な「黒牛」数量限定入荷♪『黒牛 純米 中取り 無濾過生原酒』
お休み明け月曜日、今日も一日お疲れ様でした(u_u)
いよいよ今週は梅雨に突入しそうな天気予報ですね(*´-`)ｼｮｳｶﾞﾅｲﾈ−
さぁ今日は、数量限定入荷の美味し〜い日本酒のご紹介☆
小豆島出身 “岡井勝彦 杜氏” の醸す、和歌山県【名手酒造店】さんの銘酒「黒牛」!
・『黒牛 純米 中取り 無濾過生原酒 720ml』
日本酒が出来る過程で、最終的に醪を搾って日本酒と酒粕に分かれる時に流れ出る順番で名称が変わります。
搾りはじめの最初の部分を「あらばしり」、搾り終わりの部分を「責め」と呼び、その途中の部分を「中取り（中汲み）」と呼びますd(^_^o)
名称が変われば味わいも変わり、この「中取り」の部分は、香味のバランスがとれ、一般的にお酒の良い部分と言われます。
「黒牛 純米 無濾過生原酒」のそんな酒質の最も良い中取りだけを瓶詰めしたのがこのお酒！
更に、通常の「黒牛 純米 無濾過生原酒」と違い、原料米が全量山田錦！
純米酒とありますが、スペック的には純米吟醸クラスで、味わいは綺麗で上品、濃醇な旨味ながら落ち着きと深みがあります。
口当たりは滑らか、マスカットや青リンゴの様な果実感、心地良い渋味・酸味を感じながら呑み終わりまで続く満足感♫
バランスのとれた旨辛口ですヽ(*´∀｀)
原料米・・・・・山田錦 100%
精米歩合・・・・麹米:50％ 掛米:60%
日本酒度・・・・＋5.0（辛口）
酸度・・・・・・1.8
アミノ酸度・・・1.1
アルコール度数・18度以上 19度未満
使用酵母・・・・協会9号系
JANコード・・・4933999001221
「黒牛」ファンの方…特に生原酒好きな方…絶対呑んだ方が良いと思います(o^^o)
数量限定入荷で、目ざといお客様がもう買われたのと、僕が呑んじゃったので残り少ないですm(_ _)mｽｲﾏｾﾝ
気になった方、連絡頂ければ取り置きしておきますので、コメントでもメッセージでもお気軽に どうぞ(*´∀`)
Ｒ
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