昨日御紹介した、石川県【萬歳楽（小堀酒造店）】さんより新入荷☆『萬歳楽 剱 山廃純米 生原酒』

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
日中、雪？みぞれ？が散らつくお天気で、急に冷え込みましたね(*´-`)ｻﾑｯ
今迄が温か過ぎたので、余計に寒く感じます。

さぁ今日は、昨日御紹介した、

石川県【萬歳楽（小堀酒造店）】さんより新入荷のお酒の御紹介☆

・『萬歳楽 剱 山廃純米 生原酒 720ml』

地元白山麓産酒米「五百万石（晩植米）」と手取川水系伏流水で仕込んだ、

山廃純米酒『剱（つるぎ）』の、この時季だけの限定酒！

無加熱、無加水の生まれたてほやほや♪

「晩植米」とは、通常より約1ヶ月遅く田植えを行い、稲の実が熟す時期（登熟期）を9月末から10月初旬に持っていく栽培法。
登熟期に一日の寒暖の差が大きいため良質な米が出来る利点が有りますが、台風被害の恐れが大きいなどデメリットも有り。

そんなお米で醸された『剱』は、山廃仕込ならではの旨味、酸味、複雑味、生原酒ならではのフレッシュさと力強さが感じられます！
『剱』の名は体を表す後キレの良さと、綺麗な酒質で、芯がしっかりしつつ全体的にスッキリとした印象の辛口♪

原料米・・・・石川県白山市 五百万石（晩植米）
精米歩合・・・68%
アルコール分・18度
日本酒度・・・＋9（大辛口）
酸度・・・・・2.5
アミノ酸度・・1.9
JANコード・・4973003025584

良く冷やしてスルスルと〜常温近くまで戻してじんわりとがオススメで、食中酒にもピッタリ(*´∀`)♪

Ｒ

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