*「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された初の日本酒☆最後は【西野金陵】さんより…『金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸』
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日も良いお天気でしたね！
配達で車の窓を開けて走るのが気持ち良い時季ですが、この状況で配達も少なく店内でせっせとネットショップ更新中(*´-`)
さぁ今日は、小豆島のオリーブから採取された酵母「さぬきオリーブ酵母」を使用して初めて醸された日本酒の最後の一本を御紹介☆
今日は香川県【西野金陵】さんより…
・『金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸 720ml』
58%まで削った香川県産「さぬきよいまい」と「さぬきオリーブ酵母」で醸した純米吟醸酒！
他3蔵と共通なわかいマスカットを思わせる甘く爽やかな香り、フルーティーな酸。
「さぬきよいまい」の特性をいかせて、バランス良くふくよかな味わいに仕上がってます♪
4蔵の中で1番ふくよかで甘く感じますので、良〜く冷やして、しっかりとした味付けのお料理と合わせるか、食前・食後酒としても楽しめそう(o^^o)
原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・（普通）
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4958958070630
価格・・・・・1500円（税別）
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4蔵呑み比べてみて、どこの蔵も初めて使用する酵母ながら、上手くまとまって美味しく出来てるので今後が楽しみです♪
オリーブオイル・オリーブ牛・オリーブ夢豚・オリーブ地鶏・オリーブハマチ・オリーブサーモン…に続いてオリーブ酵母日本酒が香川県の特産になりそうな予感(*´∀`)♪
Ｒ
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