秋のお便り第8号！高知県【亀泉酒造】さんより青亀さん…『亀泉 純米吟醸原酒 高育63号〈ひやおろし〉』
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
雨は降ったものの、少し蒸し暑い一日でしたね(*´-`)
でもだんだんと日が暮れるのも早くなって来ましたね〜…
そしてどんどん秋めく【#きたの】の冷蔵庫♪
調子にのって仕入れてたら、冷蔵庫もパンパンになってきちゃいました(;´д｀)アセアセ
それでも今日も引続き 、
#秋のお便り〈#ひやおろし〉 第8号☆
#高知県【#亀泉酒造】さんより、青亀さん…
・『亀泉 純米吟醸原酒 高育63号
〈ひやおろし〉720ml』
「#高育63号」とは、淡麗辛口の酒質が特徴の高知県産酒造好適米「#風鳴子（かぜなるこ）」の開発当時のコードネーム。
その「風鳴子」を精米55%まで磨き上げ、高知酵母（#ＡＡ−４１）使用、仁淀川水系の湧水で仕込んだ #純米吟醸原酒の 〈ひやおろし〉！
バナナやメロンのような爽やかでフルーティーな吟醸香が特徴。
透明感があるスッキリとした辛口ながら、熟成されて一層引き出された米の旨味が感じられ、「#亀泉」の特徴的な酸で後味のキレも良く、食中酒にもピッタリd(^_^o)
舌を刺激する感覚もまだ少し残り、これが落ち着いた頃もまた楽しみ♪
原料米・・・・高知県産 風鳴子
精米歩合・・・55%
日本酒度・・・＋4.5（辛口）
酸度・・・・・1.5
使用酵母・・・AA-41
アルコール分・16.5度
JANコード・・4982005100373
土佐酒らしくやはりお魚…特に脂がのりだしたこれからの時季のお刺身や、お寿司などの新鮮な魚介を使った和食と相性バツグンヽ(*´∀｀)
〈ひやおろし〉の説明は↓
店頭は勿論、配達、通販でもお買い求め頂けます！
今まで通りのメールや電話でのご注文も大歓迎です！
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