秋のお便り第9号！和歌山県【名手酒造店】さんより紅葉色の黒牛ちゃん…『黒牛 純米 生詰原酒〈ひやおろし〉』
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
良い週末の夜お過ごしですか？
明日は予報では生憎なお天気そうですが、皆様良い休日をお過ごし下さいね♪
それでは今日も引続き #秋のお便り〈#ひやおろし〉 第8号☆
今回は #和歌山県 より紅葉色の “#黒牛” ちゃんのご到着！
#小豆島 出身の #岡井勝彦 杜氏が醸す
【#名手酒造店】さんの銘酒「黒牛」のひやおろし！
・『黒牛 純米酒 生詰原酒〈ひやおろし〉720ml』
【名手酒造店】さんの人気定番酒「黒牛 純米酒」の原酒を、貯蔵前の春の時点で１回火入れを行ったあと、仕込みごとの貯蔵タンクで夏を越させて、お盆前後にタンク１本１本全ての味を確認（これを “#呑み切り” と言います）。
その中で合格と判断されたタンクが、そのまま加水（水を加えてアルコール度数調節する）を行わずに原酒のままビン詰めされたものです！
〈ひやおろし〉らしい円熟した円やかな口当たりと、生詰原酒ならではのたっぷり凝縮した旨味・厚みのある酸の味わい深い辛口酒♫
数値的には大辛口ですが、旨味と併せて味わい深く、アルコール度数高めの原酒ながら「黒牛」らしい酸のキレの良さで重たさを感じず、呑み飽きせずに料理と愉しめます。
原料米・・・・#山田錦 26%
#五百万石 74%
精米歩合・・・麹米:50% 掛米:60%
日本酒度・・・＋7.0（大辛口）
酸度・・・・・1.8
アミノ酸度・・1.2
使用酵母・・・#協会9号系
アルコール分・18度
JANコード・・4933999000590
流石の軸のブレない「黒牛」らしさで、この時季の脂ののったお魚のお刺身から、濃い目の味付けのお料理まで力強く受け止めてくれますよ(*´∀`)♪
後個人的に、「黒牛」の生は、口開け3.4日後が本当に美味しいんですよね(o^^o)
買われる方、美味しくて一気に呑んじゃう気持ちも分かりますが、毎日味の変化を感じながらの晩酌もお試しあれ♫
〈ひやおろし〉の説明は↓
店頭は勿論、配達、通販でもお買い求め頂けます！
今まで通りのメールや電話でのご注文も大歓迎です！
#日本酒 #sake #japanesesake #黒牛純米生詰原酒 #黒牛ひやおろし #benefitstationきたの #きたの #北野酒店 #正規販売店 #小売販売 #島外発送 #日本酒好きな人と繋がりたい #dmでもお気軽に
