今期の日本酒、新酒しぼりたて第32号!徳島県【三芳菊酒造】さんより…“ワイルドサイドを歩け‼︎”『三芳菊〈豊醸祈願祭〉純米吟醸 無濾過生原酒』

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日はまだ少し寒さマシでしたね〜…
明日はお天気崩れそうですが、もうあまり冷え込みません様に(*´-`)タノムヨ


さぁ今日は、昨日酒蔵見学でお邪魔した

#徳島県#三芳菊酒造】さんより、
     今季の新酒 #しぼりたて 第32号!
          “#ワイルドサイドを歩け‼︎”

・『三芳菊〈豊醸祈願祭〉
   純米吟醸 無濾過生原酒 720ml』

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日本には縄文時代より、目に見えない力(神様)に対する自然への崇拝と、感謝を込めた祈りの文化があります。
国家国民の安寧と #五穀豊穣 を祝う様々な祭典が行われていて、その代表的なお祭りに11月23 日に行われる「#新嘗祭(にいなめさい)」、2月17日に行われる「#祈念祭(きねんさい)」が有ります。
米と水と酵母で醸す #日本酒 は、自然の恵みは切っても切り離せないものになります!
この自然の恵みに感謝し、蔵元の地元で栽培されたお米に、蔵元の卓越なる技術を注ぎ込んだ純米吟醸酒を、全国の酒蔵の内8蔵から、2 月17日に限定販売されました。
【三芳菊酒造】さんもその内の1蔵で、こちらのお酒が蔵出しされました!
徳島県産「#山田錦」を60%まで磨き、「#徳島酵母」で醸した純米吟醸の無濾過生原酒!
#三芳菊」らしいトロピカルな香り、山田錦らしい上品で膨らみのある旨味、甘味、まだまだ搾りたてのフレッシュ感、心地良い渋味も感じられて、キレの良いすっきとしたお酒に仕上がっています(о´∀`о)ウンマー

原料米・・・・徳島県産 山田錦精米歩合・・・60%
使用酵母・・・#徳島酵母
アルコール分・16度
JANコード・・4932149099712

今日もいくつもの地域で「まんぼう」の延長が決定しましたね…
五穀豊穣を願い、良いお米が沢山出来たところで、醸された日本酒が消費される場所が無い。
どこの酒蔵さんも、厳しくても農家さんのことを思えば(農家さんに存続して頂く、お米を作り続けて頂く為)、お酒が売れなくてもなるべく同じ量のお米を仕入れる。
だけど飲食店さんから先の補償はほぼ無し…なのにどこの酒蔵さんも泣き言を言わずに、心を込めてお酒を作り続けています。
【きたの】も微力でもと、お酒の仕入れは減らさない様にしているつもりです。
お酒が悪者みたいにされているこの状況、言い出したらいくらでも恨み節は有りますが一つだけ……

日本酒美味しいから呑んで下さい!以上‼︎


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