新潟県から、淡いにごり酒!『雪見酒の上善如水』届きました〜ヽ(´▽｀)/

今日は、穏やかで暖かい1日でしたね♪
明日、明後日も続いて、その後にまた冷え込んでくるようなので、
体調管理しっかりしなきゃですね(;´д｀)

さぁさぁ、本日も日本酒のご紹介☆
今日の一本は、【きたの】でも人気の、

新潟県【白瀧酒造】さんの、「上善如水」から、2月限定酒…

・『雪見酒の上善如水 純米吟醸〈うすにごり〉720ml』

舞い散る雪をイメージした淡いにごり酒。・゜・・゜・。
澱(おり)を含んだ爽やかで軽く柔らかい口当たりで、
フルーティな香り、スッキリとした味わい！

通常の透明な日本酒は、お酒をしぼったあと、
澱(おり)と呼ばれるでんぷん質や不溶性タンパク質を取り除いています。
これに対して、にごり酒の場合は、
お酒をしぼるフィルターの目を大きくして荒越しで作ります。
フィルターの目の大きさを変えることで、お酒のにごり具合を調整することができるのですが、
この「雪見酒の上善如水」は淡いにごり酒！
濃いにごり酒よりも口当たりは滑らかで、透明なお酒よりも米の旨味を感じることができます♫

口当たりが軽くスッキリした味わいなので、料理との相性も和・洋・中共に良いですし、
濃い目のにごり酒が苦手って方でも楽しめる一本だと思います(^_^)v

　精米歩合・・・60%
　日本酒度・・・+1（中口）
　アルコール分・15度以上〜16度未満

最近、チョコレートやお菓子・ラスク・パンなんかの紹介ばかりだったけど…

【きたの】は “酒屋” です♥　忘れられそうなので念の為＼\٩(๑`^´๑)۶//／(笑)

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