「愛媛県政発足記念日」からの…愛媛県の地酒『石鎚 純米吟醸〈緑ラベル〉』♫

週の始まり、荒れ模様の1日でしたね〜:;(∩´﹏`∩);:
今日は、Facebook、ブログに書く事無いな〜っと悩みながら、ネットでネタ探ししてたら、
2月20日は「愛媛県政発足記念日」と有りました。
調べてみたら、明治6年（1873年）の今日、愛媛県が設置された日らしいです。
元々、「石鉄県」と「神山県」と言う２つの県だったんですね⁉︎
石鉄県、読みは「いしづちけん・せきてつけん」らしく、
霊峰石鎚山（石鉄山）が基になっているそうです。

勉強になりました…って事で今日は、

愛媛県の地酒でその「石鎚」の名前が付いたお酒をご紹介♪

・『石鎚 純米吟醸〈緑ラベル〉720ml』

西日本最高峰「石鎚山」のふところで名水の町として呼び声の高い愛媛県西条市に位置する、
【石鎚酒造】さんが、仕込み水にこの石鎚山系の清冽な水を使用して醸されてるお酒
特にこの〈緑ラベル〉は、蔵を代表するイチオシの一本‼︎

食中酒として楽しむことを前提に造られている純米吟醸酒で、
お酒単品として味わうとやや控えめで穏やかな印象で、華のあるタイプでは有りません。

でも、このお酒の一番の特長である張りのある酸と、穏やかな香りが食欲を促してくれ、
食事を食べ進める毎に、お酒を呑み進める毎に、美味しく感じるお酒です(*´꒳`*)

原料米・・・・麹米:山田錦　掛米:松山三井
精米歩合・・・麹米:50%　掛米:60%
日本酒度・・・+5.0
酸度・・・・・1.6
アルコール分・16～17度

お料理との相性は幅広く、和食だけでは無く、洋食とも良く合いますよ〜♫

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