秋のお便り第1弾届きましたよ〜♫『酔鯨 純米吟醸 吟麗 〈秋あがり〉』入荷しました♪
今日も1日お疲れ様でした(u_u)
今日で8月も終わり、朝晩の空気といい、いよいよ夏の終わりを感じ、
やっとか！って気持ちですが、少し寂しい気もしますね…。
でも、秋には秋の楽しみがありますよね。
これもその一つ…先日書いた「ひやおろし」！
「ひやおろし」の説明は ↓ クリックしてネ♪
それでは、今年の【きたの】に届いた、秋のお便り1番乗りは、高知から海を渡って鯨さん♫
・『酔鯨 純米吟醸 吟麗 〈秋あがり〉720ml』
【酔鯨酒造】さんの、まろやかに熟成した味わいが特徴の秋季限定ひやおろし‼︎
冬~春に仕込んだ純米吟醸酒「酔鯨 吟麗」を上槽後、濾過、火入れしてから、
瓶詰めし、氷温にて瓶貯蔵しています。
良質の酒造好適米・松山三井を50％まで磨き上げ、清流鏡川の源流軟水で仕込まれています。
夏を越えることによりまろやかに熟成し、涼しくなる秋口までじっくり貯蔵された事により、
さわやかな吟醸香、さっぱりとしながら幅のある深い味わい、
「酔鯨」らしい酸のキレの良い後味が楽しめます(´∀｀*)
秋刀魚の様な脂ののったお魚にも負けず、尚且つ食事の邪魔をしません♫
是非これからの旬の食材とどうぞ！
原料米・・・・松山三井 100%
精米歩合・・・50%
日本酒度・・・＋7.0
酸度・・・・・1.75
アミノ酸度・・1.35
アルコール分・16度
数量限定の人気商品に付き、無くなり次第終売となります。
気になる方はお早目に〜ε=ε=ε=┌(;^○^)┘
「ひやおろし」が出回るのは9、10、11月。
同じお酒が、この３ヶ月の間でも瓶の中で熟成の度合いを深めていきます。
暑さの残る9月、正に今頃にはフレッシュ感も残す味わいのお酒が、
10月、11月になるとまろやかさと旨味を増し、
数ヶ月でここまで変わるのか⁈ と驚く変化を見せてくれます。
今回の酔鯨も、出始めなのでまだ少し軽やかな味わいです。
同じお酒を数本買って、来月、再来月と飲み比べしてみるのも楽しいですよー(*´∀`)♪
Ｒ
