やっと雨も一休み(*´-`)昨日に引き続き、地元香川県の地酒入荷♫『綾菊 山廃純米火入原酒〈25BY〉』

今日も1日お疲れ様でした(u_u)
良く降った雨も、ついさっき一休み。
まだまだ予報は雨模様ですけどね(;´д｀)
気温も下がってきて、お燗した日本酒も美味しい時季です♫
今日は、そんなお燗向きの日本酒をご紹介☆

昨日に引き続き、

地元香川県【綾菊酒造】さんから、

今回だけの限定隠し酒‼︎

・『綾菊 山廃純米火入原酒〈25BY〉720ml』

香川県産米「オオセト」を100%使用し、
一度火入れした山廃純米原酒を低温貯蔵庫で3年以上熟成させた限定古酒！
老香（ひねか＝紹興酒の様なツンとくる日本酒の劣化臭）は無く穏やかながら重厚な熟成香、ふくよかで複雑なお米の甘味旨み、酸味、苦味が口の中に広がります(´∀｀*)

そしてこのお酒、是非 “冷や” と “お燗” とを呑み比べして欲しいです‼︎
お燗にする事で、酸味がややおさまり凝縮した旨味が一気に花開き、
更に味わいが引き立ちます♫

原料米・・・・香川県産米オオセト 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋1.0
酸度・・・・・2.1
アルコール分・17度

このお酒、ある試飲会場にて、
日本酒好きを公言されているあの世界最優秀ソムリエの称号を持つ田崎真也氏が呑まれて…
「これ良いね〜♪」
とおっしゃられたそうですヽ(*´∀｀)

数量僅かの限定品につき、気になる方はお早めに〜♫

Ｒ

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