今年もザブンザブンと渡ってまいりました鯨ちゃんヽ(*´∀`)『酔鯨 特別純米 〈しぼりたて〉生酒』

今日も予報程は冷え込まず過ごしやすかったです(*´-`)
でも、いよいよ今日で11月も終わり、明日から12月…何だか気忙しくなりますね。
何かとバタバタしがちですが、
気持ちに少しだけでもゆとりを持って冬を楽しみたいですね♫


さぁさぁ、昨日に引き続き「しぼりたて」のご紹介☆
更に昨日に引き続きになりますが、

高知県の酒蔵【酔鯨酒造】さんから、

 今年もザブンザブンと海を渡ってやって参りました “鯨” ちゃん!

・『酔鯨 特別純米〈しぼりたて〉生酒 720ml』

 

鯨が描かれた良い感じのお顔(ラベル)したこのお酒は、
【酔鯨酒造】さんの売り切れ必至の期間限定酒!
本年度最初に仕込まれた純米酒を生のまま瓶詰めした季節限定のしぼりたて新酒!
良質な酒造好適米「アキツホ」を55%まで磨き上げ、仕込み水には「鏡川」最源流域の湧水を用い、吟醸酒の造りと同様に低温でじっくりと醸されています。

生酒ならではのフレッシュな風味、しぼりたてならではの舌に感じるピチピチとした刺激感、原酒の持つ口中に広がる力強い旨味が見事にマッチしており、そこに酔鯨らしい酸味が相まって、後口のキレも良し(*´∀`*)

原料米・・・・アキツホ
精米歩合・・・55%
日本酒度・・・+6.5
酸度・・・・・1.75
アミノ酸度・・1.4
アルコール分・17度

和食全般から、後口のキレの良さでしっかりとした味付けの料理とも良く合いそう♫
「しぼりたて」を呑んでるわ〜ε-(´∀`; )って感じる一本です(*´∀`)♪

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