昨日までと何かが違う⁉︎「三芳菊」パーリィー♪3日目はこちら☆『山廃三芳菊 あわいちば山田錦 無濾過生原酒』
お休み明け月曜日、皆さんお疲れ様でした(u_u)
今日も少し肌寒くスッキリしないお天気でしたね…。
朝から地震もありと、気分ののらない週始めかもしれませんが、
シャキッと気合い入れて、また1週間乗り切りましょうね(o^^o)
さぁさぁ、3日目となった…
“ 勝手に三芳菊パーリィー♫ ”
今日は、前の2本と何かが違います☆
それは何かと言いますと、お酒を仕込んだ杜氏さん‼︎
【三芳菊酒造】さんには、社長である「馬宮蔵元杜氏」と、
もう一方「宇高育子」さんという女性の杜氏さんがいらっしゃいます。
この宇高杜氏、“四国で最初” に女性杜氏になられた方で、二年前から【三芳菊酒造】さんで、馬宮社長と二本柱で「三芳菊」のお酒を醸されてますd(^_^o)
前2本が「馬宮蔵元杜氏」、
そして今日と明日ご紹介するのが「宇高杜氏」が醸されたお酒です☆
さぁ、それでは「宇高育子」スペシャル1本目☆
・『山廃三芳菊 あわいちば山田錦 無濾過生原酒 720ml』
徳島県産酒米「あわいちば山田錦」を100%使用した、今季初の山廃仕込み！
精米歩合70%の純米スペックの生原酒になります。
香りは、山廃らしい優しい乳酸系。
口に含むと……パンチが効いてます(笑)
「三芳菊」らしいジューシーな甘味、山廃仕込みの骨太な旨味、酸味が舌の上で弾けます(*´∀｀*)
ですが…全体のバランスが良く、驚く程スッと喉を通ります♫
原料米・・・・あわいちば山田錦 100%
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・非公開
酸度・・・・・非公開
アルコール分・17度
僕自身「宇高杜氏」プロデュースの「三芳菊」を初めて呑みましたが…
こっちの「三芳菊」も良い(*´∀`)‼︎
更に深みにはまりそうな予感(笑)
皆様も是非ヽ(*´∀｀)
Ｒ
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