秋のお便り第6号到着♫地元香川県【川鶴酒造】さんより2酒目…『川鶴 封切旬酒 純米吟醸〈初秋あがり〉』

今日も1日お疲れ様でした(u_u)
今日も、日中はお天気がスッキリしないしないものの、過ごし易い気温でしたね♪
これ位が仕事してても気持ち良いです(´∀｀)

さぁさぁ、またまた到着！
秋のお便り “ひやおろし” 第5号が届きましたよ〜♫

第5号は、地元香川県【川鶴酒造】さんより2酒目となる…

・『川鶴 封切旬酒 純米吟醸〈初秋あがり〉720ml』

「四季毎の旬と封切感（ワクワク感）、日本酒の独特の味わいの移り変わりを楽しんで頂く」と言うコンセプトのお酒！
大寒にしぼった特定単一仕込みのお酒を、汲み出しや貯蔵熟成方法の違いによってそれぞれ瓶に詰め、貯蔵最適の室温（5℃）で瓶貯蔵し、それぞれの熟成時間によって得られる旬の解禁日を定めて年に4回蔵出しされます。（立春・立夏・重陽・立冬）

前回の〈初夏あがり（初呑み切り）〉に続く今回は勿論〈初秋あがり（ひやおろし）〉‼︎
初夏の頃の、フレッシュさとキレのある喉越しの軽やかな味わいから、一夏を越し適度な熟成をした、まろやかで上品な旨味の “フルーティー & メロウ” テイスト♫

香り華やかで、夏の頃まだ少し残っていた荒々しさもおさまり、まろやかでやわらかな口当たりに。
前面に感じた苦味も旨味に変わり、良いアクセントとして苦味を残しています(´∀｀*)
オススメの呑み頃は冷やし過ぎない「涼冷（15℃）」！
米の旨味、膨らみを感じることができます♪

原料米・・・・麹米:山田錦 掛米:オオセト
精米歩合・・・麹米:50% 掛米:55%
アルコール分・16度
JANコード・・4961206604729

今だけのお酒、秋刀魚や鯖など脂ののったお魚、きのこ類等、今が旬の食材とどうぞ〜♪( ´▽｀)

“ひやおろし” の説明は↓

呑兵衛さん大好きな魔法の言葉…「ひやおろし」って何じゃらほい(´･ω･`)？

Ｒ

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