昨日に引続き、高知県【亀泉酒造】さんより…人気のこちらのお酒の30BY新酒しぼりたて☆『亀泉 純米吟醸原酒 生酒〈CEL-24〉30BY』

週の真ん中水曜日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今週も折返し、ボチボチ乗り切りましょ(o^^o)

さぁ今日ご紹介のお酒は、

昨日に引き続き、高知県【亀泉酒造】さんより…

【きたの】でも中毒者の増えて来たこちらの、30BY新酒しぼりたて☆

・『亀泉 純米吟醸原酒 生酒〈CEL-24〉30BY 720ml』

広島県産八反錦を５０％まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「ＣＥＬ-２４」を使用して醸した純米吟醸生原酒！
一般的にイメージされる、淡麗辛口の土佐酒とはかけ離れた一本。

パイナップルを思わせるフルーティーな香りが強く立ち、味わいも極甘口ですが、しっかりと感じる爽やかな酸味とのバランスが良く、“フレッシュ&フルーティー” なまるで白ワインのような味わい。
原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃう、飲む度にクセになっていく不思議なお酒♫
良〜く冷やしてか、ロックがオススメd(^_^o)

原料米・・・・広島県産 八反錦
精米歩合・・・50%
アルコール分・14度
日本酒度・・・−10（大甘口）
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・0.8
使用酵母・・・高知酵母 CEL-24
JANコード・・4982005200462

無性に美味しそうに見えるスペック表示だけのこのラベル…毎年結構数値が変わります。
去年は日本酒度−16・酸度1.7…今年の方がややスッキリめ。
日本酒初心者、苦手意識のある方に是非呑んでみて貰いたい一本ですヽ(*´∀｀)

Ｒ

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