徳島発のドメーヌに挑戦！最後はこちら！(*´∀`)ﾍｲｵﾏﾁ☆“ワイルドサイドを歩け” ‼︎『ドメーヌ三芳菊 山田農園〈雄町〉 無濾過生原酒』
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日は良いお天気の1日でしたね♪
満開だった桜も、ところどころ鮮やかな緑色の葉っぱが見える様になってきてますね。
寂しい気もしますが、それはそれで生命力溢れる感じで良いものですけどね(*´ω`*)
さぁ今日も昨日に引続き徳島県【三芳菊酒造】さんの、徳島発のドメーヌ☆
「ドメーヌ三芳菊」最後の1本はこちら！(*´∀`)ヘイ オマチ☆
“ワイルドサイドを歩け” ‼︎
・『ドメーヌ三芳菊 山田農園
〈雄町〉無濾過生原酒 720ml』
名前についてる “ドメーヌ” とは、一般的にワインに用いられる言葉で、ワインに関して言えば…「ブドウ畑を所有しており、ブドウの栽培や瓶詰めに至るまでワインの製造を行う生産者」のことを指します。
この「三芳菊」は、馬宮亮一郎 蔵元杜氏の高校の同級生である 山田雅洋氏 が運営する山田農園に依頼し、五百万石・雄町・山田錦という3種の酒米を共に育て、ここだけでしかできない酒造りを目指した、徳島発のドメーヌに挑戦したシリーズのお酒です♪
そこに四国初の女性杜氏でもある 宇高育子 杜氏も参加されています。
今日は〈雄町〉を使用した純米吟醸クラスの無濾過生原酒！
一口呑んで…うん！「ザ・三芳菊」の雄町‼︎
三芳菊ファンの方が一番好きそう(o^^o)
ハチミツの様な濃醇な甘味・旨味！
香りが特徴的で、いつもの「三芳菊」らしいパイン感から、少しビネガー系の香りも。
濃醇な甘味を感じる味わいですが、乳酸菌飲料系の強め酸で、全体的にバランスが良く酒質の綺麗さも有り、嫌味無くスッと入ってきます(*´∀`)♪
デザートワイン感覚で楽しめたり、キリッと冷やして洋食系のお料理と良く合いそうです♪
原料米・・・・徳島県産雄町 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・非公開
酸度・・・・・非公開
アルコール分・18度
JANコード・・4932149096735
「ドメーヌ三芳菊」、三種三様其々に個性が有り、呑み比べてて本当に美味しくて面白かったです♪
【三芳菊酒造】さんの更なる可能性を覗いた気がしました！
そんな事を思いながら、昨夜は（も）案の定、三種の瓶並べて寝落ちしちゃいました（笑）
Ｒ
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