*「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された初の日本酒☆お次は【川鶴酒造】さんより…『Setouchi KAWATSURU さぬきオリーブ酵母仕込み 純米吟醸』

今日も気持ち良いお天気ですね〜！
折角の良い天気の日曜日なのに〜！って皆様ウズウズされてるでしょうね(*´-`)
我慢してお家時間楽しみましょ♪

さぁ今日も、昨日御紹介させてもらった、小豆島のオリーブから採取された酵母「さぬきオリーブ酵母」を使用して初めて醸された日本酒を順々に御紹介☆

今日は香川県【川鶴酒造】さんより…

・『Setouchi KAWATSURU

さぬきオリーブ酵母仕込み 純米吟醸 720ml』

55%まで削った香川県産オオセトと「さぬきオリーブ酵母」で醸した純米吟醸酒！
マスカットを思わせる果実の様な上品な香り、フレッシュで軽快な酸、キレ味も良く全体のバランスもd(^_^o)
「川鶴」らしい旨口でも有り、スッキリフルーティーでも有り、後口にオリーブを思わせる心地良い苦味も感じられます♪

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・55%
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・2.2
アミノ酸度・・1.1
アルコール分・14度
JANコード・・4961206421289
価格・・・・・1560円（税別）箱入り1700円(税別)

良く冷やしてがオススメで、瀬戸内の食材と相性抜群！
洋食とも良く合いますよ〜(*´∀`)♪

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