兵庫県【富久錦株式会社】さんの特約店銘柄「純青」より火入れ定番酒!『純青 山田錦 生酛特別純米 無濾過原酒』

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)

明日2月16日は第3水曜日…
ご報告させて頂いていた通り、今月から【#きたの】は毎月第3水曜日を定休日とさせて頂きます!

ご不便をお掛けしますが宜しくお願い致しますm(_ _)m


さぁ今日も美味しい #日本酒 のご紹介☆

今日は新酒しぼりたてでは無いのですが、昨日に引続き

#兵庫県 加西市【#富久錦株式会社】さんより…
      特約店銘柄「#純青」の火入れ定番酒!

・『純青 山田錦 生酛特別純米
       無濾過原酒720ml』

※画像クリックorタップでSHOPに飛びます

播州では名の知れた酒米職人である、契約農家【#西脇農園】の西脇稔晃さんが丁寧に育てた「#山田錦」、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で仕込んだ #特別純米 の火入れ原酒!
濾過はせず、サーマルタンクでの沈殿後、上澄みのみを手詰めした無濾過になります。
柑橘系とほのかにバナナの様な甘い香り、軽快な呑み口からの、山田錦の上品な米の旨みが口いっぱいに広がります!
「純青」らしい軽快だけど幅のある酸ともバランスも良し♪
生酒を瓶詰めしてから瓶火入れされていますが、生酒を思わせるボリューム、ジュワッと感を感じ、後半の心地良い渋味が全体を引き締めてくれます(*´∀`)ウンマー

温度帯も冷やしてからお燗まで楽しめ、食中酒としてもオススメで、和洋幅広く合わせられます!

原料米・・・・加西市産 山田錦(西脇農園)
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・+3(やや辛口)
酸度・・・・・1.6
アルコール分・16度
JANコード・・4992164522039

今なら「#富久錦」「純青」のお酒をご購入のお客様に、とっても美味しい「#富久錦純米酒粕300g」を1本に1袋サービスd(^_^o)

※酒粕が無くなり次第終了となります。


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